来年こそは豊作の年に！

今年の梅は暖冬などの気候の影響を受け、近年稀にみる不作となりました。。

改めて、作物への適度な日照りと水分の大切さ、病害や害虫の被害からどう作物を守るかを考えさせられました。

来年は豊作の年になる事を願って手入れ作業を頑張ります！

古城梅は青いダイヤと呼ばれ、肉厚で実が硬いのが特徴です。梅のエキスが多く出るため、梅シロップや梅酒などに適しています。

南高梅は、梅の最高級ブランドと呼ばれ、皮が薄く種が小さく果肉が柔らかいのが特徴です。梅干し作りに最適でその他にも、梅ジャム、梅酒、梅ジュースなども作れます。